Мигранты, которые проживают в Калининградской области, задумываются о переезде в Петербург. Здесь они смогут найти работу в системе социального питания, поскольку пищекомбинаты, предлагающие невысокие зарплаты, постоянно испытывают кадровый голод.
Со 2 октября в Калининградской области выходцам из среднеазиатских республик запретят работать в ряде отраслей. В связи с этим ожидается, например, резкое сокращение объёмов выпечки хлебобулочных изделий. Ограничение касается и предприятий, занимающихся организацией питания в образовательных учреждениях. Комбинатам, нарушившим предписание, грозит штраф до миллиона рублей.
По словам главы узбекской диаспоры Калининградской области Шукурбека Мирзаджанова, это приведет к оттоку мигрантов, которые будут искать работу в других регионах. Известно, что каждый пятый иностранный рабочий рассматривает вариант переезда в Москву или Санкт-Петербург.
В Северной столице большинство из них наверняка пойдет в сферу соцпитания, где маленькие зарплаты и, соответственно, нехватка рабочих рук.
Так, по некоторым данным повара крупнейших частных комбинатов «Артис-Детское питание» и «Фирма Флоридан» получают 23 тысячи рублей, а уборщицы - 22 тысячи. В то же время средняя зарплата, предлагаемая петербургскими компаниями квалифицированным поварам, составляет 37 тысяч рублей. Неудивительно, что при такой разнице окладов у пищекомбинатов всегда много вакантных мест.
Можно предположить, что наплыв неквалифицированных работников усугубит и без того непростую ситуацию на комбинатах, где в ходе плановых проверок регулярно выявляются нарушения требований СанПиН. В частности, у сотрудников иногда отсутствуют прививочные сертификаты, а медкнижки просрочены. Так, сотрудники РПН выяснили, что в школах Адмиралтейского района ряд работников комбината «Лимак-Нева» не имел прививок от кори, краснухи, дифтерии, гепатитов А и В.
Не исключено, что в новом учебном году станет больше случаев отравления детей в школах и детских садах. Улучшить ситуацию могло бы ужесточение контроля со стороны РПН, но по неизвестной причине некоторые частные комбинаты годами остаются вне поля зрения надзорного органа.
