Российскими учеными разработаны рецепты шоколада и кексов для здоровья и долголетия

11-12-2020, 00:04

0

Image 16+
Российскими учеными разработаны рецепты шоколада и кексов для здоровья и долголетия

Ученые использовали нетрадиционное сырье отечественных производителей - высокобелковую подсолнечную муку и порошок из сублимированных проростков расторопши.

Российские ученые из экономического университета имени Г. В. Плеханова разработали рецепты уникальных сладостей - они не только не навредят здоровью, а, наоборот, укрепят его и поспособствуют долголетию. Об этом рассказало агентство РИА Новости.

«Правильные» сладости - шоколад, кексы, вафли и пряники - такие же вкусные, как и те, которые принято считать неполезными десертами. А что уж говорить о пользе! Эксперты составили рецепты таким образом, чтобы сладости помогали организму защищаться от агрессивного воздействия свободных радикалов, помогали соблюсти баланс витаминного и микроэлементного состава с учетом возрастных потребностей.

«Мы смоделировали из двух белковых компонентов составы смесей, которые наиболее близки по содержанию незаменимых аминокислот к "идеальному" белку. Такие компоненты способствуют лучшему перевариванию, всасыванию и усвоению белка. Конечное содержание полезных веществ в изделиях соответствует необходимой суточной дозе потребления», – рассказала Манана Ткешелашвили, замдиректора НИИ "Продовольственная безопасность" РЭУ им. Плеханова.

Самое главное, кексы, пряники и другие сладости по рецептам ученых можно готовить на любом производстве. Все необходимые ингредиенты найдутся на территории страны. Ученые использовали нетрадиционное сырье отечественных производителей - высокобелковую подсолнечную муку и порошок из сублимированных проростков расторопши.

Раньше они не использовались при изготовлении шоколада и других продуктов. По цене эти ингредиенты доступны, цена на них примерно такая же, как на сахар. Поэтому конечная стоимость обещает быть невысокой.

Новые компоненты - кладезь полезных аминокислот, а также силимарина с гепатопротекторным свойствами, положительно влияющего на печень.

Ученые надеются, что их разработка заинтересует не только отечественных производителей кондитерских изделий, но и зарубежных.

Не забудьте добавить «Top Day News» в источники новостей
Добавить сайт TopDayNews в мои источники Яндекс.Новости
Добавить сайт TopDayNews в мои источники Google.News
Поделитесь новостью со своими друзьями!
Есть что сказать? Тогда вам сюда

Новости партнеров

Комментировать

Комментарии для сайта Cackle

Возможно, Вам будет интересно

Наступление ВСУ на Донбасс начнется ближе к зиме

Наступление ВСУ на Донбасс начнется ближе к зиме

Вчера, 13:49

0

Телеграмм-канал «Легитимный», ссылаясь на источник в офисе президента, написал, что Владимир Зеленский дал указание...

Подробнее
Истребители МиГ-29 разбомбили военную базу ВМС США в Сирии

Истребители МиГ-29 разбомбили военную базу ВМС США в Сирии

21-10-2021, 11:04

0

Атака истребителей МиГ-29 в Сирии уничтожила американскую военную базу на севере этой страны. Об этом сообщило...

Подробнее
Встреча SR-71 ВВС США и МиГ-31 могла бы закончиться третьей мировой войной

Встреча SR-71 ВВС США и МиГ-31 могла бы закончиться третьей мировой войной

20-10-2021, 09:44

0

Американский портал The Aviation Geek Club разместил фрагменты книги Пола Крикмора «Черный дрозд Lockheed: за пределами...

Подробнее
Российским пенсионерам назначат новые выплаты из-за роста стоимости нефти и газа

Российским пенсионерам назначат новые выплаты из-за роста стоимости нефти и газа

21-10-2021, 20:09

0

Согласно данным Минфина РФ от 12 октября 2021 года, профицит федерального бюджета в январе-сентябре составляет более 1...

Подробнее
В США заявили об уничтожении новейшего российского военного спутника-разведчика «Космос-2551»

В США заявили об уничтожении новейшего российского военного спутника-разведчика «Космос-2551»

Вчера, 11:24

0

Американцы уничтожили новейший российский военный космический спутник оптической разведки «Космос-2551», который был...

Подробнее
Турецкие военные нанесли множественные ракетные удары по сирийским войскам в южном Идлибе

Турецкие военные нанесли множественные ракетные удары по сирийским войскам в южном Идлибе

21-10-2021, 12:04

0

Турецкая сторона активизировала массированную ракетную атаку по САР на территории южного Идлиба. По данным...

Подробнее
Турция может вмешаться в военный конфликт на Донбассе

Турция может вмешаться в военный конфликт на Донбассе

21-10-2021, 17:14

0

Вмешательство Турции в военный конфликт на Донбассе может кардинально изменить расстановку сил в регионе — такое мнение...

Подробнее
Минимум 13 026 рублей. Судебные приставы будут ждать заявления жителей РФ

Минимум 13 026 рублей. Судебные приставы будут ждать заявления жителей РФ

20-10-2021, 13:39

0

У 2022 году изменятся правила списания долгов с пенсий, зарплат и других доходов должников. Изменения связаны с тем,...

Подробнее
По 1000 рублей каждому: в России начались выплаты по пенсионному возрасту 55/60 лет

По 1000 рублей каждому: в России начались выплаты по пенсионному возрасту 55/60 лет

21-10-2021, 10:09

0

Юрист Ирина Сивакова сообщила о том, что в РФ стартовали выплаты по старому пенсионному возрасту (55 лет для женщин, и...

Подробнее
РФ и Иран готовят новое военное соглашение

РФ и Иран готовят новое военное соглашение

20-10-2021, 11:29

0

Российская Федерация совместно с Ираном в настоящее время заняты подготовкой соглашения, которое предусматривает тесное...

Подробнее