Последние новости

Календарь новостей


Экспорт новостей


rss2.0

Статистика

Яндекс.Метрика

На сайте

Гостей: 38
Пользователей: 0


Наши опросы

Верите ли Вы в жизнь после смерти?
Да, это вполне возможно
Нет, это выдумка религоведов
Никогда не задумывался об этом

Результаты Архив

Как правильно приготовить узбекский плов

Добавлено: 2015-04-11 20:34:55

Плов – это национальное блюдо во многих государствах. В кулинарии плов относится к составным блюдам, которые готовят из различных ингредиентов. Основу этого лакомства составляет рис, который тушится с добавлением овощей, мяса, приправ и специй. Интересно то, что встречаются разновидности плова, которые готовят даже с рыбой. Кстати, история плова началась еще во 2-3 веке до нашей эры. Сначала его стали готовить в Индии, а также кочевые народы на Ближнем Востоке. Как считают исследователи мировых кулинарных традиций, рецепт плова был позаимствован древними персами в Индии, где на протяжении нескольких тысячелетий люди готовили вегетарианские разновидности тушеного риса. Персы же стали добавлять в плов мясо и птицу, придумав тем самым новый вариант приготовления блюда. Также индийцы стали добавлять в плов куркуму, шафран, что сохранилось и до наших дней. 

 

Стоит отметить, что такое блюдо как плов изначально относили к праздничным и подавали гостям исключительно в особых случаях. Большой популярностью плов пользуется в Азии. Там повара достигли наивысшего мастерства в приготовлении этого вкуснейшего блюда. Даже в биографии завоевателя Александра Македонского есть упоминания о плове. А вот в Европе впервые о плове узнали лишь в 17-ом веке. Но повара не могли прочувствовать и приготовить это блюдо правильно. В итоге у них получилась просто рисовая каша с мясом и соусом. 

 

В настоящее время существует просто огромное множество видов плова. На Востоке повседневный плов готовят женщины, а праздничный вариант доверяют лишь мужчинам. Поваров, специализирующихся на приготовлении плова, называют ашпазы. Правильно приготовленный плов отличается своей рассыпчатой консистенцией. Рис никогда не должен слипаться, иначе это будет просто каша. По мнению профессиональных кулинаров, самым подходящим видом риса для плова считается дев-зира или узгенский рис. Там в качестве начинки добавляют такие ингредиенты как: баранина, лук, морковь, барбарис, соль, зира и красный перец. Некоторые любят добавлять и чеснок, причем целыми и неочищенными головками, чтобы насытить блюда особыми ароматами. 

 

Самым вкусным, пожалуй, является узбекский плов. Правильный узбекский плов готовится с помощью этого рецепта. Кстати, плов является одним из достижений узбекской кухни. За многовековое развитие узбекской кухни возник не один десяток разных рецептов и способов приготовления узбекского плова. Все они четко передают самобытный колорит национальной узбекской кухни.

 

Все лучшие кулинарные рецепты можно прочитать на webspoon.ru


Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Добавить в избранное Добавить в Google - Закладки Добавить в Яндекс.Закладки Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Мой Мир Добавить в Мемори Запостить в ЖЖ Запостить в блог на Liveinternet Поделиться на WOW.ya.ru 0
Нравится
URL
HTML
BBCode


Оглавление   |  На верх




Тема страницы:

Как правильно приготовить узбекский плов : Полезные советы

Вход

Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Подписаться


Комментарии

 Умер мент Линник Сергей Алексеевич брат и сутенёр владивостокской проститутки Татьяны линник 
На Землю надвигается мощная магнитная буря

Семья обязательно должна подать в суд..пусть земля малышу будет пухом!
В Италии младенец скончался от взрыва подушки безопасности в авто

 Умер мент Линник Сергей Алексеевич брат и сутенёр владивостокской проститутки Татьяны линник 
Онкологи назвали первые симптомы рака мозга

 Умер мент Линник Сергей Алексеевич брат и сутенёр владивостокской проститутки Татьяны линник 
От коронавируса погибли 5 тысяч человек, а вылечились 6 тысяч

 Умер мент Линник Сергей Алексеевич брат и сутенёр владивостокской проститутки Татьяны линник 
Звезда «Зачарованных» больна раком четвертой стадии

Лелетки-проститутки
Алена Водонаева возмущена реакцией Путина на ее слова

А зачем маме это надо было? Ну то есть обычно же родители любят детей? 
Любовь Успенская рассказала о похищении дочери

Ну, конечно, а того факта, что мамаша силой удерживала дочь и пыталась её задушить - уже как бы и не было? То есть слова дочери меньше весят, чем ее матери? А почему? От того, что "доктор" Любаша ей диагоз поставила? Или от того, что у нее есть бабло на детективов, которые похищать могут? Не мешало бы в этом разобраться правоохранительным органам, а особенно в той части, где Татьяна сообщает, что Успенская ей сама наркоту приносила и угрожала убийством. 
Любовь Успенская рассказала о похищении дочери

Вирув домой - не нужно пускать! 
Россия отказалась принять самолет с гражданами Германии из Уханя

Для початку потрібні конкретні 100% докази. Воду каламутити ми всі можемо.
В Канаде уверены, что украинский самолет сбила иранская ракета

Уважаю Басту как артиста, но бизнесмен из него не ах...не думаю, что у него что то получится. Деньги прогорят и останется ни с чем. Футболисты наши играть совсем не умеют
Рэпер Баста купил российский футбольный клуб

Пусть будет здорова наша любимая няня!
Анастасию Заворотнюк госпитализировали и подключили к аппарату ИВЛ

Неудивительно - испортить чужую акцию вполне в духе Навального и его компании. А потом те, кто повелись на лозунги, отдуваются сами, а Навальный собирает политические дивиденды. Так же пострадали те, кто повелся на "профсоюзы" Навального
Сходство беспорядков в Петербурге и Москве разоблачает тезис Костюшева о «мирном Первомае» оппозиции

очень жаль девушку..такая молодая, талантливая(( 
В ДТП под Полтавой погибла известная балерина

Постоянно читаю о том, что украинцы погибают в Польше. Может им хватит уже тудаездить? 
Украинский микроавтобус попал в смертельное ДТП в Польше

Страница сгенерирована за 0.064 сек..