Последние новости

Календарь новостей


Экспорт новостей


rss2.0

Статистика

Яндекс.Метрика

На сайте

Гостей: 40
Пользователей: 1

» Алина Юрова

Наши опросы

Верите ли Вы в жизнь после смерти?
Да, это вполне возможно
Нет, это выдумка религоведов
Никогда не задумывался об этом

Результаты Архив

Как правильно приготовить узбекский плов

Добавлено: 2015-04-11 20:34:55

Плов – это национальное блюдо во многих государствах. В кулинарии плов относится к составным блюдам, которые готовят из различных ингредиентов. Основу этого лакомства составляет рис, который тушится с добавлением овощей, мяса, приправ и специй. Интересно то, что встречаются разновидности плова, которые готовят даже с рыбой. Кстати, история плова началась еще во 2-3 веке до нашей эры. Сначала его стали готовить в Индии, а также кочевые народы на Ближнем Востоке. Как считают исследователи мировых кулинарных традиций, рецепт плова был позаимствован древними персами в Индии, где на протяжении нескольких тысячелетий люди готовили вегетарианские разновидности тушеного риса. Персы же стали добавлять в плов мясо и птицу, придумав тем самым новый вариант приготовления блюда. Также индийцы стали добавлять в плов куркуму, шафран, что сохранилось и до наших дней. 

 

Стоит отметить, что такое блюдо как плов изначально относили к праздничным и подавали гостям исключительно в особых случаях. Большой популярностью плов пользуется в Азии. Там повара достигли наивысшего мастерства в приготовлении этого вкуснейшего блюда. Даже в биографии завоевателя Александра Македонского есть упоминания о плове. А вот в Европе впервые о плове узнали лишь в 17-ом веке. Но повара не могли прочувствовать и приготовить это блюдо правильно. В итоге у них получилась просто рисовая каша с мясом и соусом. 

 

В настоящее время существует просто огромное множество видов плова. На Востоке повседневный плов готовят женщины, а праздничный вариант доверяют лишь мужчинам. Поваров, специализирующихся на приготовлении плова, называют ашпазы. Правильно приготовленный плов отличается своей рассыпчатой консистенцией. Рис никогда не должен слипаться, иначе это будет просто каша. По мнению профессиональных кулинаров, самым подходящим видом риса для плова считается дев-зира или узгенский рис. Там в качестве начинки добавляют такие ингредиенты как: баранина, лук, морковь, барбарис, соль, зира и красный перец. Некоторые любят добавлять и чеснок, причем целыми и неочищенными головками, чтобы насытить блюда особыми ароматами. 

 

Самым вкусным, пожалуй, является узбекский плов. Правильный узбекский плов готовится с помощью этого рецепта. Кстати, плов является одним из достижений узбекской кухни. За многовековое развитие узбекской кухни возник не один десяток разных рецептов и способов приготовления узбекского плова. Все они четко передают самобытный колорит национальной узбекской кухни.

 

Все лучшие кулинарные рецепты можно прочитать на webspoon.ru


Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Добавить в избранное Добавить в Google - Закладки Добавить в Яндекс.Закладки Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Мой Мир Добавить в Мемори Запостить в ЖЖ Запостить в блог на Liveinternet Поделиться на WOW.ya.ru 0
Нравится
URL
HTML
BBCode


Оглавление   |  На верх




Тема страницы:

Как правильно приготовить узбекский плов : Полезные советы

Вход

Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Подписаться


Комментарии

Соболезнования родным погибших! Выжившим сил, ведь пережить такое нелегко психологически..
Аэрофлот опубликовал список выживших в трагедии в Шереметьево

Правильно делает! В Нато Украине будет безопаснее всего
Штаб Зеленского: Идет курс на евроинтеграцию и НАТО

В этой школе учится мой сын и я крайне возмущена, что столовую довели до такого состояния! Ребенок берет с собой домашнюю еду, в школе есть опасаемся. Давно пора здесь навести порядок, надеюсь теперь этим займутся.
Кировские ученики жалуются на ужасное качество пищи в школьных столовых

Земля пухом. Закрылась еще страничка нашего детства
38-летняя Юлия Началова умерла после операции

Очень жаль, что российские авиалинии не заботятся о своих клиентах. Надеюсь, все обойдется и никто больше не погибнет((
Больше 20 стран запретили полеты на Boeing 737 MAX 8 из-за авиакатастрофы в Эфиопии: России среди них нет

Безумно жалко, потому что великий артист был. Почему-то думаю, что умер от остановки сердца..я права? 
Скончался вокалист культовой рок-группы The Prodigy

Да уж, как только услышали что увела, так сразу начали везде это пихать, лишь бы похайпить на чужий жизни! Хорошо что есть люди которые её поддерживают в такое трудное время. Счастья Вике и лёгких родов!!)
Виктория Лопырева рассказала о первой встрече с возлюбленным

А Россия как всегда не у дел. Так и друзей не останется у нас, со всеми враждуем!!!
Трамп заявил о скором заключении торгового соглашения с Китаем

это правильно, что две такие великие державы решили сотрудничать. А россия сейчас никому не нужна, скоро на самом дне и окажется
Трамп заявил о скором заключении торгового соглашения с Китаем

какая красавица! сколько ей? 45? всем бы так выглядеть!
Ольга Орлова восхитила фото в бикини

Упокой, Господь, их душу...Соболезную близким.Этот мир окончательно сошел с ума...(((
Опубликован список жертв нападения на колледж в Керчи

Нынче это в тренде, писать всякий бред...
Знакомые керченского стрелка рассказали, каким он был

Искренние соболезнования родным погибших
У керченского стрелка были сообщники, помогавшие ему подготовиться к атаке на колледж

дети были непристегнуты? 
В Коломые в ДТП погибли 3 человека, двое – дети

у него пневмония, а он уже через 3 дня хочет выступать? серьезно? умный человек он? 
69-летний Валерий Леонтьев серьезно болен

Страница сгенерирована за 0.038 сек..